头：
“还维持原价，只要物价方面没有大的波动，酱香饼的价格就维持不变。”
87年物价相对稳定，但到了88年就不一样了，第一次市场化转型失败，爆发出了物价大闯关，所有商品价格疯长，名烟名酒更是一飞冲天，中华烟从一块多涨到十几，茅台酒从二三十涨到近三百。
飞涨的物价催生了各种囤积热潮，有人囤了海量的酱油醋，也有人囤了一百年都吃不完的食盐。
面和好后，刘志才开始炒料。
香味儿飘散，很快就将老张他们给吸引了过来：
“今天的香味咋有点不一样啊，小刘，你换料了？”
老田说道：
“小刘把棉清油换成了菜籽油，一斤贵了将近两毛钱，但饼的价格不变。”
听到这话，老张摸出一块钱放在摊位前：
“啥也不说了小刘，以后我每天来一块钱的！”
换了贵油却不涨价，就冲这点，以后的早饭全在酱香饼摊位解决了。
这两毛钱成本没有白加，菜籽油的威力还在后面，等刘志才给锅里的面饼反面，围观的摊贩们全都惊呼起来：
“哎哟，这小颜色也太漂亮了！”
“就是，焦黄焦黄的，看着就酥脆。”
“论上色，还得是菜籽油，就是不知道那几家模仿小刘的酱香饼摊位跟不跟。”
“跟不跟都不会买他们的，看小刘生意好就眼红跟风，还模仿不到点子上，一群丢人玩意儿！”
“……”
第一张饼做好，很快就被摊贩们抢了个精光，刘志才也进入了今天的忙碌模式。
上午九点，钱丰收来出摊，先蹬着三轮拐到了刘志才这边：
“刘师傅，我妈蒸了肉卷，给你捎了几个，快趁热吃吧。”
昨天回到家，得知钱丰收把带走的凉皮卖了个精光，钱母高兴地直抹眼泪，一家人把挣到的钱数了一遍又一遍，得知刘志才每天凌晨四点就起床出摊，钱母一大早就去村头割了肉，剁肉馅蒸了厂矿食堂最爱做的肉卷，让钱丰收给刘志才捎来。
老人家不知道该怎么表达谢意，只好做点她认为世上最好吃的食物进行报答。
刘志才收下后，钱丰收又给了老钱两个，然后哼着歌去了自己摊位前，搬下今天清晨做的凉皮，去买点豆芽、黄瓜等食材，将早上现蒸的面筋切成丁，开始焯水准备出摊。
正忙活着，南头卖大饼的王春生来到摊位前，看着钱丰收忙活：
“他们都说