隆冬腊月，寒风如刀。
巴蜀，双安镇屠户铺的后院里。
血腥味混着凛冽冷风弥漫开来，让路过的人都皱着眉头退避三舍。
院子里传来一声粗哑的呵斥：
“小子，手脚麻利点把猪捆好了！”
“这么些天我叫你仔细看我杀猪，今天到你亲自上手了，宰完这头，你才能留下做工。”
“不然就给我滚蛋，上街要饭去！”
身材魁梧、满脸横肉的张屠户大马金刀地坐在一张条凳上。
他手上拎着一把厚重漆黑的杀猪刀，两眼宛若铜铃，狠狠瞪着一个身形瘦削的少年。
少年叫陈景，是个穿越者。
三个月前被张屠户从雪地里捡回来，每日劈柴烧水、打理屠铺，给张屠户打下手。
勉强换一口粗粮活命。
今天，张屠户决定把他杀猪的手艺传给陈景，若是陈景是个机灵的，就把他当徒弟养。
以后给自己养老送终。
陈景也是个适应能力强的，很快就认清了现实，而且打心底里觉得杀猪匠是个好活儿。
学好一门手艺，以后到了哪儿都不愁吃喝。
院子里，一头百来斤的花猪被四根粗麻绳死死捆住四肢，不断剧烈挣扎，发出凄厉的嘶鸣，腥臭气息扑面而来。
陈景深吸一口气。
接过张屠户递来的杀猪刀，脑子里回想张屠户言传身教的杀猪步骤。
放血、去毛、开膛、剔骨。
“一步不能乱，一步也不能省！”
“完整走完一遍，才算真正会杀猪！”
张屠户双手环抱，在一旁眯着眼睛督教。
陈景眼神骤然沉静，摒弃所有杂念。
他俯身、定臂。
一把按住躁动的猪头，手腕发力，紧握屠刀，对准要害。
没有犹豫，没有迟疑。
唰！
寒光一闪，干脆利落！
锋利的屠刀瞬间划破皮肉血脉！
滚烫的猪血喷涌而出，哗哗落入下方血盆之中，刺鼻腥气瞬间暴涨。
肥猪剧烈抽搐挣扎，嘶鸣渐渐微弱，直至彻底死寂。
接下来，陈景动作沉稳，有条不紊。
烫毛、刮皮、开膛、取杂、剔骨、分肉……
每一个步骤，他都一丝不苟，循着张屠户的指点，走完整套杀猪流程，没有半点敷衍。
当最后一块精肉被分割摆好，整套宰杀工序彻底落幕。