角落里冤家齐聚一堂的微妙场面暂时不为人知,等到营地里来回走动的声音慢慢停了下来,许溪才擦了擦汗,望向前方占满了大半个营地的晒盐叶片:“差不多了。”
这次做的量很大,至少约莫一年的盐量应该没什么问题了。
昨天她不在,蟹师傅和狼崽一直盯着滤水装置,攒了不少干净海水,不过她回来的有些迟,所有后续制盐工作统一挪到了今天。
做法和之前一样,干净海水蒸干后再用净水重溶,最后加入草木灰沉淀出杂质,等上下彻底分层后,取出清夜,铺平在叶片上晒盐,反复数次过后,晒盐的椰叶和蒸馏出来的水就在原地逐渐堆积了起来,经由一直守在旁边的两只接手。
狼崽对这种工作很是新奇,蹦蹦跳跳叼着椰子筒,一趟一趟往净水池里搬运蒸馏水,蟹师傅则是老神在在夹着叶子在营地中穿梭,非常熟练工地将每一片叶子都整齐摆放在阳光下。
应该不用她操什么心了。
许溪收回视线。
解决了营地食盐储存,她坐在阴凉处休息了一阵,等到感觉体力恢复地差不多了,起身重新走向工作台附近。
“哐!”
大罐蜂蜜稳稳当当落在地上,紧接着就是一大张干净的芦苇席,许溪把草席上沾着的蜂蜜用小刀刮下来放在一旁,然后倒出之前储存下来的常温野山楂。
放在冰窖里的保质期要长很多,不用进一步加工,常温下的这些最多还能呆半周,得尽快处理掉。
加工成果酱后保质期大约能延长一个月,要是保存得当,至少能再延长一两个月。
果酱的制作流程比其他东西要简单得多,她淘洗过一遍山楂,然后取出小刀,耐心把果蒂和核去掉,再切成小块,全部处理完后,把果肉倒进正冒泡的锅里面炖煮,注意着不要糊锅,直到果肉软烂,再手动把大颗的果肉全部碾碎,大火收汁地差不多后,关火冷却。
等待的过程也没闲着,昨天采到的蜂蜜还没来得及处理,里面混着蜂蜡,要是直接倒进果酱里,口感会很奇怪。
许溪放好滤网和准备盛放蜂蜜的椰子碗,然后打开蜂蜜陶罐,露出里面金色的蜂巢,鎏金色的蜜有些许堆积在罐子底部,不过也有相当一部分是嵌在格子里面的。
挤出来就可以了。
她取出干净筷子,在蜂巢表面微微按压,让金光色的纯蜂蜜缓慢溢出,然后把罐子整个抬起,将蜂蜜倒向滤网。
浅白色的大块蜂蜡被阻挡在上层,而粘稠的鎏金色蜂蜜缓缓向下,顺着